здрава исхрана

Може ли зачињена храна помоћи да изгубите тежину? Здравствене предности чили паприка

здрава исхрана Може ли зачињена храна помоћи да изгубите тежину?  Здравствене предности чили паприка
Anonim

Забавна чињеница: Да ли сте знали да су људи једина врста у животињском царству које уживају у исхрани зачињене хране?

Без обзира да ли је ваш цурри у петак увече не може да се договори или ако додате чипс са сосом на свега, биће вам драго да знате да би могле имати користи за оне који воле вруће. Разговарали смо са научником за храну и бившим докторком Др Стуарт Фарримонд о томе шта тачно то може бити. Да ли је вредно запљуснути живот ако нисмо већ навијачи Чили? Погледајмо науку:

1. Одлично је ако су ваши окуси дуда

Нажалост, наш осећај укуса постаје тужнији у каснијим годинама.

"Слаб, кисело, горко, слано и умами (" укусан "укус) свако се смањује - али ови основни укус пада у различитим количинама Салтинесс анд умами - прљави укус печурака и сувог меса - чинећи укусну храну укусом далеко блиставије и мање пријатне.Менови пате од најгорег и мушкарцу старијем преко 60 година треба три пута више соли као двадесетогодишњака да пробају исту сланост - није ни чудо што се чардак често рукује са солом схакер! " открива Др Фарримонд.

Но, без обзира на твоје године, моћи ћете да приметите ефекте чили који оживљавају оброк - и то је здравија опција која слане.

2. Чили би могао да спречи одређене болести

Сви сада говоре о турмерији, али не заборавимо на здравље Чили. Др Фарримонд објашњава да истраживање у више наврата показује да људи који редовно једу зачињену храну мање су вјероватно да ће трпети животно опасне болести. Конкретно, чини се да су чили-једари на нешто мањи ризик од срчаног удара и ангине, респираторних обољења и рака. Постоје неки докази да свјеже чили могу понудити неку заштиту од дијабетеса.

"Међутим, као и многе ствари у прехрамбеној науци, још увек не можемо бити сигурни колико су корисни чили - али то је прилично сигурна опклада која повећава благостање: пуни су храњивих материја (као што су витамини Ц, А, К, Б6 и калијум) и антиоксиданима који се боре против рака. Све веће истраживање такође указује на то да огњени молекули капсаицина могу посебно помоћи у контроли нивоа шећера у крви и борби против рака. "

3. Неки стручњаци сматрају да вам могу помоћи да изгубите тежину

Руке ко се обилно зноји када се увлаче у зачињен оброк? Цхилли је термогена храна, што значи да тело спаљује енергију када је једемо. Срчани утјецај се повећава, крв одлази на кожу (стога изгледате црвеном бојом) и знојите се док капсаицин спрема унутрашњи термостат тијела како би се осећао топлије.

"Капсаицин, активни састојак у чилијама, може дати кратак ментални подстрек и постоје неки докази који могу побољшати атлетске перформансе, посебно у спортовима издржљивости. Подстиче тело да разбије снабдевање масноће и истраживање показује да ће регуларна конзумација чили гори у просеку од 50 калорија дневно.Покретањем бола у стомаку и цревима, чилије чине да се раније осећамо пуније и потиснемо апетит. Из ових разлога многи стручњаци за исхрану сматрају да чили могу помоћи у напорима да изгубе тежину. "

4. Можете изградити толеранцију

Мислите да сте превише Британци да бисте променили укус хране? Размисли поново. Према речима др. Фаррјмонда, нисте нужно рођени на овај начин.

"Многи људи претпостављају да су млађани који воле љалапено, рођени са способношћу да једу више чилија него њихови сјеверноамерички суседи - али нема биолошких или генетских разлога за ове различите кухиње. Толеранција за зачини се своди на обуку. чили ће постепено повећавати толеранцију на топлину чили и учинити га пријатнијим. Уз поновљено излагање, научите свој мозак да ови врућине уста нису штетне, а временом болни нерви на вашем језику мењају своју унутрашњу хемију да постану мање осјетљиви на цапсаицин. "

Али реч упозорења (нарочито ако имате осјетљив стомак)

Чили су већ дуго били окривљени због узрока чира на стомаку, а многи стручњаци још увек саветују да би свако са 'осетљивим' желуцом требало да избегава чили. Али наука нам показује да је супротно уствари истина, а чилија нас штити од стомачних чирева ако се редовно поједе, истиче Др Фарримонд. Капсаицин чини да стомачна облога производи мање киселине и ствара више одбрамбених слузи.

Али очито за неке људе чили могу изазвати мало пробављења. Као у устима, капсаицин трикује тело у осећај болне врућине, а исто важи и када се чилије пролазе кроз стомак и црева. Када је храна нарочито зачињена, то се може осећати као тупа бол. Они који трпе синдром иритабилног црева (ИБС) имају већу вјероватноћу да то осећају. Нервни болови црева су осетљивији када се црево истисне са пуно хране - стога људи који брзо појежу свој оброк или који имају нарочито велики апетит имају повећан ризик од непријатних чилија грчића.

"Реагујућа реакција је далеко већа вероватноћа ако често не једете чили или имате посебно огњени оброк." Шок "може довести до тога да црева брзо стисне храну - стога ће вас послати у купатило", открива Др Фарримонд .

Али студије показују да временом, чили изгледају да побољшавају симптоме синдрома иритабилног црева и других пробавних проблема, тако да (опрезно) истрајате!

Др Стуарт Фарримонд тренутно ради са Енцона да прослави лансирање свог најтоплијег соса.

Лекари Савет