здрава исхрана

Дебата: Да ли вам треба 7 порција воћа и поврћа дневно?


здрава исхрана Дебата: Да ли вам треба 7 порција воћа и поврћа дневно?
Anonim

Јело седам порција воћа и поврћа може смањити ризик од превремене смрти за скоро пола, каже студија са Универзитета у Лондону. Да ли то значи да сви требамо да повећамо унос? Питали смо два стручњака за храну за њихове пресуде ...

ДА каже нутрициониста и дијететичар Аманда Урселл

"Седамодневна студија је још једна у дугој линији истраживања која доказује да једење дуге од воћа и поврћа свакодневно штити вас од болести као што су болести срца, мождани удар и карцином. Људи су поох-поохедовали петодневни савет, али је дошла из Светске здравствене организације, а заснована је на великим студијама и лабораторијском раду, све што указује на користи исхране пуне плодова и вегета.

"Од повећања имунолошког система и коже до контроле крвног притиска, воће и вегање пакују велики ударац када је у питању одржавање здравог. Такође су ниске калорије у поређењу са обрађеним и упакованим хранама попут торте и кекса и њиховим теорија која се назива волуметрија каже да се осјећамо задовољни тек након одређене количине хране, а не одређеног броја калорија. Дакле, ако једете велику количину доњег калоријског, храњивих густих намирница, лакше контролисати своју тежину.

"Конзервирано поврће је добро све док нису смештене у сол, а замрзнуте сорте често садрже више хранљивих материја него свеже, јер су залеђене док су зреле, закључавајући многе витамине и минерале. Чаша сока је одлична начин да додате један од ваших пет, али зауставите на једном стаклу, више од тога неће додати више воћних посуда, већ ће вас попунити на шећеру. Једино право не-не је конзервирано воће, које може доћи у суштини сируп.

"Најбољи савет је само да имате мало више него што имате у овом тренутку. Постоје једноставни начини да то урадите. Кухим броколи, а затим сјећам са рицотто-ом да идем с тјестенином или направим сос спорим печењем парадајз и маслиново уље три сата на 700 ° Ц, а затим их блистирате. Ако правите рижото, користите грашак и печурке, ако правите парадајз, попуните са парадајзом и нарибаним шаргарепом, додајте пасуљ супе, набавите салату у сендвичу, и додајте банану или гомилу бобица у вашу кашу. Све се додаје. "

Најбољи савет је само имати мало више него што имате у овом тренутку.

Аманда супер седам

"Иди по пет поврћа и два воћа да погодиш свој седмодневни циљ, тако да нећете ОД на шећеру", каже Аманда. Ево њених омиљених:

  1. КАЛЕ Пуна лутеина и витамина К, А и Ц тако да је добро за очи и штити кожу од оштећења од сунца.
  2. ГАРЛИЦ штити од болести срца, високог холестерола и одређених карцинома.
  3. РЕТРОВИЦЕ Пуне бета-каротена, која се подиже испод коже и упија УВ зрачење.
  4. ОНИОНС Сулфрофна једињења помажу заштити ваш имунолошки систем и срце.
  5. РДЕЧА КАБАЖА Антхоцианин полипхенолс и витамин К су одлични за превенцију карцинома.
  6. БЛУЕБЕРРИЕС Антхоцианинс побољшавају концентрацију.
  7. ЈАКВЕ Фолна киселина, витамин Ц и еллагиц киселина су добри за ваш мозак, срце и кожу и ниска су у калоријама.

НО каже нутрициониста Зое Харцомбе

"Оно што се често не помиње јесте да је петодневна сугестија имала састанак из 1991. године између америчког Националног института за рак и произвођача воћа и поврћа - који је стајао да добије од нас да једе више воћа и вегета. да су Велика Британија и Светска здравствена организација то сматрале као смјерница.Вјерујем да нова седмодневна студија није довољно јака да донесе препоруку за читаву популацију у Великој Британији.Керциалли, то доказује асоцијацију, а не узрочност .

"Размислите о овоме: можете погледати високу потрошњу рибе у Норвешкој и ниску стопу развода и указати на то да једење пуно рибе гарантира јачи брак. Све што посматрате је однос, а не да А узрокује Б.

"Јело седам дана може бити опасно у погледу потрошње шећера, ако се оптерећете на воћу и воћу с високим садржајем шећера. Једите пет дела воца дневно и имате 74 г шећера. Дан банане, јабука, наранџе, дела грашка и дела шаргарепе, има 41г шећера или 10 кашичица. Људи мисле да је "природни шећер" у реду, али шећер је шећер - ваше тело не познаје разлика.

Једите пет дела плодова дневно и могли бисте имати невероватних 74 грама шећера.

"Воће, попут обичног гранулисаног или шећерног шећера, комбинација је фруктозе и глукозе, само са неколико доданих витамина и минерала. Превише конзумирања може довести до дијабетеса типа 2, гојазности или безалкохолног масног јетре. и сокови су још гори, људи се сједе на столу и брину се кроз 10 сувих кајсија, али никада не би јео 10 свежих кајсија, они су превише лагани за прераду шећера. Исто тако, успјели сте јести само двије свеже поморанџе, али може лако пити сок од десет.

"Истина је да сви ми немамо довољно хранљивих састојака као што су калцијум, магнезијум, цинк, гвожђе и витамини А, Д и Е. Тако би вам било боље попунити храну као што су семење сунцокрета, јаја и сардине да бисте их попунили хранљиве празнине, уместо да убацујете плочу са воћем. "

Зое су стварни суперфооди

"За оптимално здравље, потребно нам је укупно 13 витамина, 16 минерала, есенцијалних масти и комплетних протеина", каже Зое. Ево како да их набавите:

  1. ЛИВЕР Богат витаминима и минералима, од витамина А до цинка. Има четири пута више витамина Ц јабуке.
  2. Сардине У малом калупу добијамо све потребне витамине Д, плус калцијум и фосфор за јаке кости.
  3. СЕМАФОР СЕМЕНА Пуно витамина Е за ваш имунитет, очи и кожу.
  4. ЕГГС Богат у свим витаминима Б, витаминима А, Д, Е и К, и гвожђем, селеном и цинком.
  5. СТЕАК Цинк, гвожђе и витамин Б12, што је добро за холестерол и енергију.
  6. ДАРК ЦХОЦОЛАТЕ Паковање минерала као што су магнезијум, калцијум, цинк, бакар, калијум и манган. Добро је за ваше срце и крвни притисак.

ПРЕСУДА?

Како Аманда каже, постоје бројне доказане здравствене користи за исхрану засновану на биљци, док год попуните вегано и ограничите оброк на два до три дана дневно. Али и Зое је право: ту је, више за здраву исхрану него што има салату за ручак. Додавање ораха, семена, уљане рибе и (и!!) Тамне чоколаде на вашу исхрану, уз вегање и воће ће вас држати у облику врха на свим фронтовима.

Лекари Савет