дијабетес

Управљање вашом исхраном


дијабетес Управљање вашом исхраном
Anonim

Иако постоје разлике у третману код дијабетеса типа 1 и типа 2, савети дијетета за управљање оба типа су исти.

Пуно је написано о томе која врста дијета је најбоља за дијабетес, у мери у којој се то може чинити мало застрашујућим.

Иако је прехрана која је контролисана са угљеним хидратима некада била предложена, сада не постоји посебна дијетална дијета.

Уместо тога, ваша исхрана треба да се заснива на истим принципима здраве исхране коју би сви требали пратити.

Зашто је дијета важна код дијабетеса?

Прекомјерна телесна тежина је повезана са:

  • хипертензија (висок крвни притисак)
  • Дијабетес типа 2
  • повећан ризик од кардиоваскуларних болести, нпр. срчаног удара, можданог удара, ангине.

Дијабетес, нарочито Тип 2, је лакши за контролу када је ваша тежина нормална - у БМИ терминима, између 20 и 25 година.

Ако имате дијабетес типа 1, контролисање телесне тежине кроз здраво исхрана помоћи ће вам крвни притисак и смањити ризик од кардиоваскуларних болести.

Зашто је била специјална дијета за дијабетес?

Глукоза (шећер) је угљени хидрат. Будући да контролисање шећера у крви контролише дијабетес, пуно савета о исхрани је дато на количину и вријеме узимања угљених хидрата.

У храни угљених хидрата додељена је вриједност по порасту, која се зове размјена. Диабетична дијета је изграђена око броја размјена угљикохидрата садржане хране.

На пример, танак резин хлеба у цијелости садржи 10 г угљених хидрата и један је део или размјена. Поједина може бити на 200 г угљених хидрата, која би садржала 20 размена током целог дана.

Иако дијабетес значи да ћете увек морати да узмете ону мало додатну бригу о ономе што једете, савремено мишљење се одселило од ове врсте исхране.

То је зато што сва храна има енергетску вредност, а не само угљене хидрате. Протеини и масти се делимично претварају у глукозу у телу, тако да њихов ефекат на ниво шећера у крви треба узети у обзир.

И различити угљени хидрати утичу на ниво глукозе у крви са различитим стопама:

  • чиста глукоза се апсорбује врло брзо и узрокује повећање шећера у крви за неколико минута.
  • шкробне намирнице су угљикохидрат, али се апсорбирају много спорије и лагано ослобађају шећер у дужем временском периоду.

Здрава исхрана је уравнотежена исхрана - фокусирајући се на угљикохидрате само на скеве које балансирају.

Да ли су калорије важне?

Израдите БМИ

Да бисте израчунали БМИ, морате знати тежину у килограмима и висину у метрима.

Онда узми своју тежину и поделите га квадратом своје висине.

На пример, ако сте тежак 80кг и 1.7м:

1. Узми своју тежину 80

2. Помножите своју висину сама по себи 1.7к1.7 = 2.89

3. Поделите тежину овим бројем.

4. 80 ÷ 2.89 = 27.7.

27.7 је БМИ

Постоји заједнички мит да људи са дијабетесом морају више да гледају своје калорије од просечне особе.

Ово је само делимично тачно. Сваки унос калорија би требао бити одговарајући за њихов ниво активности, без обзира да ли је дијабетес присутан.

Разлика је у томе што људи који немају дијабетес још увек имају способност да превазиђу претеране количине у својој исхрани производњом додатног инсулина за одржавање шећера у крви на нормалном нивоу.

Дакле, уносом калорија потребно је само смањење ако желите изгубити тежину - ако је ваш БМИ већи од 25.

Чак и тако, губитак тежине би требао бити у сталној стопи од 0, 5кг (1-2лб) недељно. То значи да је потребно умањити унос калорија за укупно 3500 калорија - 500 калорија дневно.

Добро правило је сагоревање додатних 250 калорија дневно током вежбања и поједити 250 калорија мање дневно, смањивањем количине масти и шећерне хране у вашој исхрани.

Који су принципи здраве исхране за дијабетес?

1. Једите редовне јела

Кораци на добру дијету
  • Једите редовне јела.
  • Сјести на високој храни за шећер.
  • Смањите количину масти.
  • Једите пет делова воћа и поврћа дневно.
  • Смањите унос соли.
  • Држите алкохол на умереним нивоима.

Стржене намирнице као што су кромпир, тестенина, хљеб, пиринач и житарице споро издају енергију зато што их прво треба пробити.

То значи да не изазивају високе крваре шећера у вашој крви на исти начин као што су сладак храна.

2. Сјести на високу храњину шећера

Храна са шећером (сахароза или глукоза) захтева мало или никакво варење за ваше тело да апсорбује шећере.

То значи да узрокују висок ниво глукозе у крви након оброка.

Диабетична храна

Будите опрезни за "дијабетичку" храну јер:

  • о њима нема ништа посебно
  • они су скупљи
  • неки садрже више масти него обични брендови.

Нормално, панкреас производи повећање инсулина да би се носио са повећаним шећером у крви, али код дијабетеса овај процес не успева.

Дакле, умањење количине хране високе количине шећера у вашој исхрани ће вам помоћи да контролишете ниво шећера у крви.

3. Смањите количину масти у вашој исхрани

У поређењу са осталим главним храњивим угљеним хидратима и протеинима, масти имају највише количина калорија - 9 калорија по граму.

То значи смањење количине масти коју једете имаће највећи утицај на смањење укупног броја калорија.

Колико је масти превише?

Према Агенцији за стандарде хране (ФСА):

  • 20 г масти на 100 г је пуно
  • 3г масти на 100г се квалификује као "мала маст"
  • "без масноће" треба користити само за храну са мање од 0, 15 г масти на 100 г.

Без обзира на његову улогу у губитку тежине, смањење уноса масти - посебно тврдих масти из меса - је суштински део управљања нивоима холестерола и смањење ризика од срчаних болести.

Можете смањити количину масноћа помоћу печења на жару, паре или микрохрањења и куповину ситних резова меса - на пример, пилеће дојке без коже.

Када користите уље, користите ону која је високо у "добром" масти као што је маслиново уље, али је употребите умерено. Уље за прскање је добар начин за контролу масти при кувању.

У малопродајним објектима лако је пронаћи избор мале масти, али пазите на ову етикету. Смањени масни чипс може бити мањи у масти него стандардна врећица, али то уопште није ништа мала храна.

Уместо тога, било би вам боље да изаберете другачију врсту ужина, на пример, парче воћа.

4. Једите пет дела воћа и поврћа дневно

Јело пет дела воћа и поврћа свакодневно обезбеђује есенцијалне витамине и минерале који су нам сви потребни.

Да бисмо осигурали различите хранљиве материје и искористили многе користи које пружају, важно је да су воће и поврће различити типови.

Добар унос воћа и поврћа такође је доказао да смањује крвни притисак и штити од услова као што је бол у срцу - чак може спречити и неке врсте рака.

Додавање чаше чисте воћне сокове свакодневној исхрани је једноставан начин да добијете једну од својих пет делова.

5. Смањите унос соли

Шест грама соли или мање дневно је препоручена количина за одрасле. Ово је једнако мало лаганој кашичици.

Проблем је у томе што чак и ако не додате соли било којој од хране коју једете, количина "скривене" соли у обрађеним и упакованим хранама значи да можете лако поједити два до четири пута овог дневног ограничења. На пример, један комад хлеба може садржати 0, 5 г соли.

Колико је соје превише?

Према ФСА:

  • 0.6 г натријума на 100 г хране је пуно
  • 0, 1 г натријума на 100 г је мала количина.

Уобичајена со је натријум хлорид. На етикетама за храну, садржај соли се често даје као грам натријума. Да претворимо натријум у грам соли, помножите количину натријума за 2, 5. Дневна граница је око 2, 5 грама натријума.

Не заборавите да је количина наведена на етикети често на 100г, а не за сам производ. Стандардни готови оброк тежи око 500 г, тако да на 0, 5 г натријума на 100 г садржи 2, 5 г натријума - укупни дневни унос.

Можете смањити ниво соли у исхрани:

  • не додавање соје у оброке
  • ограничавајући количину која се користи при кувању
  • бирање хране која садржи 0, 1 г натријума или мање на 100 г - три четвртине соли коју једемо долази од хране коју купујемо
  • пребацивање свакодневних намирница у опције ниске натријумове / смањене соли - ово значи житарице за доручак, супа, кекси, конзервисано поврће и готове јело
  • ограничавајући слану храну као што су чипс, сољени ораси, сланина, сир, кисели крајеви и димљене рибе
  • користећи више биљака, зачина и паприке.

6. Умерен алкохол

Пити до две јединице алкохола дневно изгледа да има позитиван ефекат на кардиоваскуларни ризик.

Сматра се да једињења унутар неких алкохолних пића, нарочито црвеног вина, чине "слободне радикале" молекуле који могу проузроковати оштећење ткива.

Али ове користи се брзо претварају у негативан када се конзумирају виши нивои алкохола.

Код дијабетеса алкохол може смањити ниво глукозе у крви. Ово чини хипогликемичну реакцију већу вјероватноћу - као и пијење на празном стомаку.

Препоручене границе за конзумирање алкохола су:

Добар савет

У већини пабова:

  • стандардна чаша вина је 175мл
  • велика чаша вина је 250мл

Јака (премиум) пива може садржавати чак 2, 5 јединице по пола пинта.

  • 14 јединица недељно за жене
  • 21 јединица недељно за мушкарце.

Јединица алкохола је:

  • 250мл (1/2 пинт) обичне снаге пива или лагера
  • Чаша вина од 125мл
  • Паб мера шери или вермута (25мл)
  • Паб мера алкохолних пића (25мл).

Како могу да се уверим да имам добру дијету?

Ако имате дијабетес, требало би да имате приступ квалификованом дијететичару преко ГП-а или клинике за дијабетес.

Ваш дијететичар ће вам помоћи да израдите дневне потребе калорија, узимајући у обзир вашу старост, начин живота, рад и ниво активности.

Ваш дијететичар ће идентификовати све проблеме са вашом исхраном и да вам помогне ако имате потешкоћа.

Пре свега, ваш дијететичар ће вам помоћи да разумете однос између онога што једете и онога што вам је потребно - када схватите ово, аспект дијабетеса на дијету ће се упасти на мјесто.

На основу текста др Дан Рутхерфорд, ГП

Лекари Савет