здрава исхрана

Витамин Ц (аскорбинска киселина)


здрава исхрана Витамин Ц (аскорбинска киселина)
Anonim

Шта је витамин Ц?

Витамин Ц је познат и као аскорбинска киселина. Има антиоксидативна својства.

Зашто ми треба витамин Ц?

Витамин Ц је укључен у следеће процесе у телу:

  • штити ћелије од оксидативног оштећења изазваног слободним радикалима
  • помажући организму да синтетише колаген, што је потребно у структури и функцији везивних ткива, као што су кожа и кости
  • одржавање нормалне структуре и функције крвних судова и неуролошке функције
  • повећавајући апсорпцију гвожђа из биљних извора у цревима.

Колико ми витамина Ц треба?

Препоручени дневни додатак (РДА) витамина Ц у УК за одрасле је 40 мг дневно. Витамин Ц је витамин који раствара у води, тако да се не складишти у телу.

Шта се дешава ако немам довољно витамина Ц?

Тешки недостатак витамина Ц доводи до скорвира. Симптоми укључују:

  • умор
  • слабост
  • црвене тачке на кожи
  • болести зглобова и мишића
  • крварење десни
  • лоше зарастање рана
  • оштећење костију и ткива

Симптоми скорје појављују се само четири до шест месеци након што појединац постане дефицијентан у витамину Ц.

Скурви се може брзо третирати узимањем суплемента витамина Ц и једењем хране богата витамином Ц.

Где се налази витамин Ц?

Витамин Ц се може наћи у следећим изворима хране:

  • лимунасто воће
  • бобице
  • црни рибизле
  • зелено поврће, нпр. броколи и бруснице
  • зелено, лиснато поврће као што су броколи, шпинат и бриселски калчки
  • црвене и зелене паприке
  • парадајз
  • нови кромпир

Какви су ефекти кувања на витамин Ц?

Излагање водама, ваздуху, светлости и топлоти доводи до губитка витамина Ц.

При кувању је важно користити свежу храну, пару пре него да се укуцате и избјећи прекомерно вријеме кувања ради очувања витамина.

Да ли треба узимати додатак витамина Ц?

Одељење за здравље саветује да бисте требали да добијете сав витамин Ц који вам је потребан од здраве балансиране исхране.

Ако одлучите да узмете додатак витамина Ц, узмите не више од 1000 мг дневно.

Саветује се да дојенчад и мала деца узимају витамине А, Ц и Д суплементе до 5 година старости.

Који су нежељени ефекти и мере предострожности узимања додатка витамина Ц?

Суплементи витамина Б се сматрају највероватнијим за већину људи када се узимају усмено или топично у правилном дозирању.

Витамин Ц може изазвати следеће нежељене ефекте код неких људи:

  • бол у стомаку
  • мучнина и / или повраћање
  • главобоља
  • горушица.

Дозирање изнад препоручене безбедносне границе у Великој Британији (1000 мг) сматра се евентуално небезбедним и може изазвати нежељене ефекте као што су тешка дијареја и камење у бубрегу.

Труднице или дојиље су савјетоване да здрава уравнотежена дијета која садрзи воће и поврће као што су броколи, цитруси, парадајз, паприка и црни рибизле треба да обезбеде све потребне витамине Ц.

Појединци који пролазе кроз ангиопластику треба избјећи узимање додатака витамина Ц, осим ако другачије није другачије назначено од стране здравственог радника.

Ако имате рак, проверите код свог онколога пре употребе високих концентрација витамина Ц, јер истраживања сугеришу да канцерогене ћелије могу сакупљати високе концентрације витамина Ц.

Људи са условима крвног гвожђа као што су таласемија и хемохроматоза треба избегавати велике дозе витамина Ц јер повећава апсорпцију гвожђа.

Људи са бубрежним камењем или историјом бубрежних камења такође треба избјећи велике количине витамина Ц јер може повећати ризик од бубрежних камења.

Људи са метаболичким дефицијенцијом познатим као дефицијент глукозе-6-фосфат дехидрогеназе (Г6ПДД) требало би да избегну прекомјеран витамин Ц јер могу уништити црвене крвне ћелије код људи са овим условима.

Људи са болестима српских ћелија требало би да избегавају велике количине витамина Ц јер може погоршати њихово стање.

Шта се дешава ако узмем превише витамина Ц?

Високе дозе (преко 1000 мг дневно) витамина Ц могу довести до болова у стомаку, надимању и дијареју.

Ови симптоми су обрнути када се суплемент заустави.

Да ли додатци витамина Ц имају неке интеракције са лековима?

Витамин Ц има умерене интеракције са следећим:

  • алуминијум
  • естроген
  • флуфеназин (Проликин)
  • лијекови за хемотерапију
  • инхибитори протеаза (ХИВ / АИДС лекови)
  • статини
  • витамин Б3
  • варфарин

Витамин Ц има мању интеракцију са овим лековима:

  • парацетамол
  • аспирин
  • холин магнезијум трисалицилат
  • никардипин (Цардене)
  • нифедипин
  • салсалат (Дисалцид)

Желите ли сазнати више о витаминима и минералима?

Витамин А: Витамин А се може наћи у шаргарепу и зеленом, лиснатом поврћу.

Витамин Б3: Јаја су добар извор витамина Б3 као и протеина.

Витамин Б2: Жене које примају оралну контрацепцију могу имати користи од додатка витамина Б2.

Витамин Б5: Користите свјежу храну док кухате помажу у очувању витамина.

Витамин Б6: Витамин Б6 је укључен у одржавање здравог нивоа хомоцистеина, што смањује ризик од срчаних болести.

Витамин Б7: недостатак витамина Б7 може бити узрокован једењем сирових беланчевина током више година.

Витамин Б9: Смеђи пиринач, зелено поврће и утврђене житарице за доручак су добар извор витамина Б9.

Витамин Ц: Цитрусни плодови су добар извор витамина Ц.

Витамин Д: Појединци са ниским нивоима витамина Д угрожавају развој здравствених проблема повезаних са недостатком витамина Д, као што је остеомалација.

Витамин Е: Витамин Е је један од четири витамина растворљивог у липиду (витамин А, Д и К).

Витамин К: Ваша беба треба да добије ињекцију витамина К или убрзо након рођења.

Калцијум: Препоручена дневна доза (РДА) калцијума у ​​Великој Британији је 700 мг дневно за одрасле и труднице.

Гвожђе: гвожђе је укључено у енергетски метаболизам и метаболизам лекова и страних супстанци које тело уклања.

Магнезијум: Низак ниво магнезијума у ​​крви је чест код људи који су тешко болесни, алкохоличари и они са поремећајима малабсорпције.

Фосфор: Фосфор је минерал који захтева тело. То је други најомиљенији минерал у телу.

Натријум: Натријум чини натријум хлорид - иначе познат као сол.

Лекари Савет